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  • 油條冷知識
    油條冷知識

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    如果說燒烤攤是中國的深夜食堂,那么油條攤就是中國的清晨食堂。在忙碌的城市中,能在早上悠哉悠哉的吃上一根油條的人是幸福的。盡管油條的標配是臟攤、隔夜的油,盡管炸油條的人不專業(yè)的多,油大了,面少了,吃幾口.. [查看詳細]

    來源: 發(fā)布時間:2019-06-24

  • 油條制作原理
    油條制作原理

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    首先是發(fā)面,即用鮮酵母或老面(酵面)與面粉一起加水揉和,使面團發(fā)酵到一定程度后,再加入適量純堿、食鹽進行揉和,然后切成厚1厘米,長10厘米左右的條狀物,把每兩條上下疊好,用窄木條在中間壓一下,旋轉后拉長.. [查看詳細]

    來源: 發(fā)布時間:2019-05-23

  • 速凍食品概述
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    冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品,冷凍食品易保藏,廣泛用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏;營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經濟;市場需求量大,在發(fā)達國家占有重要的地位,在發(fā)展中國家發(fā)展迅.. [查看詳細]

    來源: 發(fā)布時間:2019-03-12

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