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  • 冷凍調(diào)理食品是什么，九大類冷凍調(diào)理食品
    冷凍調(diào)理食品是什么，九大類冷凍調(diào)理食品

    冷凍調(diào)理食品是什么，九大類冷凍調(diào)理食品

    冷凍調(diào)理食品是指以農(nóng)產(chǎn)、畜禽、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)前處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍結(jié)狀態(tài)下（產(chǎn)品中心溫度在-18℃以下）貯存、運輸和銷售的包裝食品。 [查看詳細]

    來源： 發(fā)布時間：2021-11-22

  • 冷凍食品對包裝形式的要求
    冷凍食品對包裝形式的要求

    冷凍食品對包裝形式的要求

    柔軟類型是以塑料薄膜為基礎(chǔ)的。厚硬型包裝，如稍厚些的紙包裝盒、復合鋁箔沖壓型容器等，前者占較大比例。 [查看詳細]

    來源： 發(fā)布時間：2021-10-27

  • 冷凍調(diào)理食品的特性
    冷凍調(diào)理食品的特性

    冷凍調(diào)理食品的特性

    冷凍調(diào)理食品是以新鮮蔬菜、畜禽肉類、水產(chǎn)類為主要原料，添加適量的調(diào)味料或輔料，應(yīng)用恰當?shù)墓に嚪椒庸こ傻乃賰鍪称?。消費者只需要將這類食品經(jīng)過簡單的加熱，如微波加熱、直接油炸或蒸煮即可食用。有的甚至不需.. [查看詳細]

    來源： 發(fā)布時間：2021-10-27

  • 調(diào)理食品加工的未來發(fā)展
    調(diào)理食品加工的未來發(fā)展

    調(diào)理食品加工的未來發(fā)展

    雖然，調(diào)理食品在大眾消費層面聽起來還有些陌生，但調(diào)理食品概念背后正在快速發(fā)展成為一個巨大的新型食品加工產(chǎn)業(yè)，具有非常好的發(fā)展前景。 [查看詳細]

    來源： 發(fā)布時間：2021-10-27

  • 調(diào)理食品概述
    調(diào)理食品概述

    調(diào)理食品概述

    調(diào)理食品(Preparedfoods)又稱方便預(yù)制食品，特指近20年來國際上迅速發(fā)展起來的由工業(yè)化生產(chǎn)的各種大眾化配方食品，其特點是具有一定的配方要求和工藝程序。在加工、保存、運輸、銷售和食用等環(huán)節(jié)具有省事、省時、省.. [查看詳細]

    來源： 發(fā)布時間：2021-10-27

  • 冷凍食品健康嗎？
    冷凍食品健康嗎？

    冷凍食品健康嗎？

    提起冷凍食品，我們會想到速凍水餃、速凍湯圓、速凍云吞還有青翠可人的速凍豌豆等。這些速凍食品儲存方便，也大大提升了烹飪速度，但不少人還是存有疑慮：速凍食品真的健康嗎？ [查看詳細]

    來源： 發(fā)布時間：2021-09-03

  • 速凍與冷凍的區(qū)別 什么才是真正健康營養(yǎng)的速凍食品？
    速凍與冷凍的區(qū)別 什么才是真正健康營養(yǎng)的速凍食品？

    速凍與冷凍的區(qū)別 什么才是真正健康營養(yǎng)的速凍食品？

    速凍食品是指將原料進行適當?shù)那疤幚恚话阍谝韵?5分鐘以內(nèi)急速冷凍，使其溫度在30分鐘內(nèi)迅速通過-1 - -5℃的溫度范圍（又稱最大冰晶生成帶），食品凍結(jié)后結(jié)晶，而且食品的儲藏和運輸溫度也要低于-18℃。食物在超低.. [查看詳細]

    來源： 發(fā)布時間：2021-09-03